欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蚝油牛肉怎么做，蚝油牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原料：牛肉500克、小苏打一克、糖5克、盐2克、生抽8克、老抽2克、水150-180克、生粉20克、蒜片适量、姜片适量、彩椒适量

2、 牛肉顶着肌肉纹路切片。

3、 牛肉片，小苏打，糖，盐，生抽，老抽，按一个方向搅拌，边搅拌边加水，大约150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。

4、 最后加20克生粉捞匀。

5、 加点油封住牛肉，放冷藏醒2小时以上。

6、 配料是蒜片，姜片，彩椒，

7、 3成油温把牛肉放下去，慢慢的推炒，牛肉变色就可捞出。

8、 锅里留少许油，放蒜片姜片爆香，放点老抽2-3克，生抽5克，糖5克，蚝油10克，水适量。

9、 放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点点玻璃欠，淋一些麻油就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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