欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。自制老豆腐如何做，老豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将一斤黄豆加水浸泡6-8个小时，冰箱隔夜，让黄豆充分吸收水分，按照黄豆与水1:2的比例放入料理机打豆浆，比如500克泡好的黄豆用1000克的水打豆浆，这个浓度做豆腐是合适的；

2、 用滤布进行过滤，一共分离出一斤豆渣，2000毫升豆浆；

3、 将豆浆放入锅中煮开关火，另取一个大大不锈钢盆，准备石膏，石膏与豆浆的比例是400毫升豆浆用第一代石膏，用5g石膏，与15g水混合倒入不锈钢盆，然后将刚烧开的豆浆倒入不锈钢盆中，不用搅拌，来回倒2次就行了，然后静置10分钟，基本就呈现凉粉状了，然后倒入模具，放上重物，就好的了，重物越重压出来的豆腐越硬。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：