欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。酥饼做法，酥饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄一个，花椒面少许。

2、 取250克面粉，用温水合成面团，(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。

3、 50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。

4、 鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。

5、 面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3毫米厚的长片。

6、 在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平，两边向中间折。

7、 用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。

8、 面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次，然后从一边卷起。

9、 切成均匀的6块，取一块两边捏紧压成圆饼。

10、 擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。

11、 烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。

12、 饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。

13、 放入烤箱，烤箱调至"上下火，180 ,15分钟"。

14、 时间到，油酥饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥饼就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：