欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。芋子烧鸡怎么做才好吃，芋儿烧鸡的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鸡，芋儿，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角（少许), 山奈（少许),盐，味精，白糖，食用油。

2、 鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫；

3、 锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色；

4、 然后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，以刚好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋儿，大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

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