欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。制作辣椒酱方法，辣椒酱的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备材料：小辣椒1000克，大蒜200克，盐少许、白醋适量、白糖少许、白酒少许、其它调料适量。

2、 绞辣椒，将辣椒洗净晾干水，放绞肉机内绞碎，绞好倒入碗中待用。

3、 绞蒜蓉，将蒜籽去皮清洗凉干水份，放入绞肉机内绞成末。

4、 把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入盐、白糖白醋高度白酒（或者料酒)一起放进去搅拌。调料根据份量的多少调整。

5、 搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中（瓶内干燥密封),一周后就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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