欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。爆炒毛肚的家常做法，爆炒毛肚的家常制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：毛肚300克，青红辣椒各一个、菜油40毫升、豆瓣酱一勺、盐一勺、生姜一小块、大蒜5瓣、大葱一根。

2、 买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。

3、 毛肚清洗干净后沥掉水分，再切成长条状。

4、 大葱切成葱花，生姜切成菱形片。

5、 青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。

6、 大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末备用。

7、 锅中倒入40毫升的菜油，加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。

8、 加入一勺的郫县豆瓣酱，小火炒到出红油。

9、 倒入青红椒丝，大火翻炒均匀。

10、 倒入切好的毛肚，调入一勺盐大火翻炒30秒钟，立即出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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