欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。腌鱼的制作方法步骤，腌鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：鲤鱼。辅料：糯米、红辣椒，切末、姜，切片、盐、甜酒。

2、 将糯米炒熟，放入盆中。

3、 向盆中加入红辣椒末、姜片、盐，用筷子在碗中不断搅拌，直至均匀。

4、 将鱼洗净，用刀从尾部开始将鱼切成两半（不切断),去除鱼刺，将调好的调料均匀撒在鲜红的鱼肉上，然后裹好鱼肉。

5、 将鱼置入木桶中，将鱼层层重叠压紧后，再放入几根新鲜红辣椒、撒上一些盐。

6、 压上重石，1个月以后即可开桶食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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