欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。烤箱烤鱼的配料及做法，烤鱼简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：

2、 草鱼一条(2.3斤)、黄瓜一根、土豆一个、莲藕一节、洋葱一个、青红线椒各2个、黄甜椒一个、大葱半根、蒜50克、盐适量、植物油适量、生抽一勺、烧烤汁一勺、火锅底料50克、豆瓣酱一勺、白砂糖10克、葱花10克、熟白芝麻少许、香菜一根、生姜一块。

3、 做法：

4、 (1)把杀好的草鱼洗净沥干水分备用。

5、 (2)用料酒、生抽、盐混合一起用刷子刷均匀。

6、 (3)撒上姜片，腌制至少2个小时。

7、 (4)把所有配菜洗净切好备用。

8、 (5)在烤盘上铺一层锡纸架上烤架，把腌制好的草鱼放在烤架上用油刷刷一遍烧烤汁。

9、 (6)提前预热好烤箱中层上下火210度烤20分钟，把腌制入味后的草鱼放进烤箱里开始烘烤。

10、 (7)热锅下油放入蒜瓣、大葱及姜片（家里的干辣椒用完了，有干辣椒就放少许)一起爆香。

11、 (8)再加入火锅底料、豆瓣酱炒香。

12、 (9)把火锅底料及豆瓣酱爆出红油翻炒均匀。

13、 (10)把所有配菜倒入锅中翻炒片刻。

14、 (11)把酱料及蔬菜完全翻炒均匀。

15、 (12)加入一碗清水盖上锅盖焖煮熟透。

16、 (13)这个时候刚好烤鱼也烤好了，取出烤好的烤鱼待用。

17、 (14)把烤好的烤鱼移至另外一个深烤盘里。

18、 (15)把炒好的配菜及汤汁一起倒入烤盘里，回炉210度再烤8分钟让烤鱼把配菜的汤汁吸收入味。

19、 (16)奶锅里倒入适量的植物油烧热。

20、 (17)然后撒上香葱粒、红、绿线椒再淋上烧热的植物油即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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