欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。扁刀豆的做法，刀豆的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 刀豆洗净后将两侧的茎撕掉，去除两头，斜刀切成5毫米左右的条。

2、 红椒洗净后去蒂，对剖成两半，去籽，再斜刀切成丝。

3、 锅中放入食用油，油热后倒入刀豆翻炒，炒半分钟左右，刀豆包裹上油后变得更绿，这时加少许水，约50毫升左右，盖上锅盖烧一分钟左右。

4、 一分钟后，打开锅盖继续翻炒，炒干剩余的水分后倒入红椒丝翻炒，再翻炒一分钟左右，关火。

5、 撒入白糖、盐、鸡精，和匀。

6、 装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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