欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。牛奶馒头怎样做又松软又好吃，松软牛奶馒头的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：面粉300克，水100毫升，牛奶100克，酵母5g，糖15g，盐少许。

2、 先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。

3、 把干酵母用35度温水冲开。

4、 倒入面粉搅拌然后加牛奶。

5、 和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

6、 大约一小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。

7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软

8、 凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。

9、 松软的牛奶馒头完成了，很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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