欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。土豆鸡肉的做法，鸡肉炖土豆的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：鸡肉适量、土豆适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、食盐适量、白砂糖适量、味精适量、鸡精适量、花椒适量、生姜适量。

2、 鸡肉洗净，切成块状。

3、 土豆去皮、洗净，切滚刀块。用清水冲洗两次，以去除过多的淀粉，避免汤汁浑浊。

4、 辣椒、蒜切成片，葱切成段。

5、 锅烧热，加入油，同时在油尚冷时加入白糖，让白糖化为红色冒泡糖汁。在白糖化为红色冒泡糖汁的时候加入鸡肉块，翻炒约一分钟。

6、 加入生姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几下。

7、 加入开水，刚好能淹没鸡肉的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约15分钟左右。

8、 待水快要煮干的时候，加入土豆块，翻炒均匀。

9、 加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆块的四分之三则可。盖上锅盖，中火炖约5分钟。

10、 5分钟后加入辣椒、食盐、味精（或鸡精),翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅了。

11、 香喷喷的鸡肉炖土豆就好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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