欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蒸肉饼怎么做，蒸肉饼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。

2、 香菇提前用温水泡发。

3、 泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。

4、 切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。

5、 用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。

6、 取一只碟子，上面抹一些油。

7、 把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。

8、 抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。

9、 出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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