欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。高压锅炖排骨怎么做，高压锅炖排骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：排骨。调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺。

2、 西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

3、 葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

4、 将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

5、 加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与西排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

6、 大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

7、 待高压锅自行冷却后（不再加筏),打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

8、 装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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