欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。包子怎么发面才松软，详细步骤在这里很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 和面比例一般500克面粉，加入四克酵母和2克泡打粉，和面要用温水和面，将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜。

2、 然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。

3、 揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸，在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸的话面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。

4、 蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，一般素馅包子不要超过15分钟即可，肉馅包子20分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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