欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鲽鱼的做法清蒸，鲽鱼清蒸怎样做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量。

2、 鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。

3、 将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。

4、 鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。

5、 鱼盘内铺上葱丝姜丝。

6、 将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。

7、 这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。

8、 鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。

9、 在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

10、 彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。

11、 烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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