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1、 材料：土鸡150克，花胶100克，姜片6片，葱段适量，红枣3个，枸杞20粒精盐适量，料酒适量。

2、 用凉水浸泡24小时，中间换2至3次水。

3、 把泡发软的花胶切成长条状，冷水下锅，加料酒，加姜片，大火烧开，焯烫2分钟，捞出放入凉水中浸泡洗净。

4、 准备鸡大腿，姜片，红枣，鸡肉冲洗干净，切成2段。

5、 支锅加水烧热，放入姜片，料酒，放入鸡肉焯水5分钟。

6、 捞出冲洗干净备用，准备精盐，味精，胡椒粉。

7、 支锅，把姜片，葱段，红枣放入锅中，加入纯净水烧开。

8、 放入鸡肉烧开制作汤汁。

9、 把鸡肉，所有调味料及汤汁装入炖盅。

10、 放入花胶，把炖盅放入电炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时。

11、 打开锅盖，香气袭人。开始调味，放入精盐，味精，关火即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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