欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。滚汤的做法大全家常，什么是滚汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红头杂菜汤

2、 1棵新鲜卷心菜、2个西红柿、2个苹果、1根玉米、1根芹菜和几片生姜。先把白菜头洗干净，然后去皮切片。它的茎和叶也很有营养，可以一起洗和煮。苹果洗净，芹菜切片，洗净切片。玉米、番茄洗净，切块，姜片去皮拍松。将水放入锅中，然后加入姜片。大火烧开水后，将其余食材放入锅中。水再次烧开后，大火盖15分钟左右，再转文火盖50分钟。最后加一点盐调味就可以喝了。

3、 豆腐猪肉蛋花汤

4、 西红柿3个，硬豆腐1块，鸡蛋2个，肉末100克。猪肉用半勺盐和胡椒粉腌制至少30分钟，两个西红柿切成西红柿块，另一个切成块，硬豆腐切成块。锅中加入约1.5L水，放入猪肉煮3分钟，再放入番茄块和豆腐煮8分钟。最后加入番茄块和盐调味，加入蛋糊，拌匀，滚5分钟。

5、 墨鱼炖豆腐

6、 材料：刺鱼3条，老豆腐1斤，黄酒3勺，生姜两片，盐10克。

7、 清洗墨鱼。如果你自己处理不了，就让卖鱼的去处理。将墨鱼切成小块。豆腐切的不要太小，也要切块，因为切的太小容易烂。炒锅烧热，倒油，然后放入姜片，放入黄刺鱼炒出香味，再放入料酒，轻轻翻炒片刻，加入少量开水。准备砂锅，将鱼倒入炒锅，然后倒入豆腐，小火炖15分钟。加盐调味，会让鱼汤更鲜美。

8、 煮汤：煮汤需要的时间很短，一般几分钟到二三十分钟不等。

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