欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鸡头米的功效与作用及食用方法，介绍鸡头米的功效与作用及食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡头米的功效与作用。

2、 (1)防癌抗癌。人们平时吃鸡头米，可以提高人体小肠的吸收功能，加速人体有害物质的代谢，有效提高人体血浆中胡萝卜素的浓度。胡萝卜素这种物质可以防止人体组织和细胞癌变，保护人眼。因此，预防癌症和视力下降就成了鸡头皮的重要作用。

3、 (2)补中益气。鸡头米入药后，具有补中益气的中药功效。通常，人们吃了它后可以滋补强身。而且可以收敛和固定精子，对男性生活中经常出现的遗精和性功能障碍有很好的预防和缓解作用。另外，女性可以多吃鸡头饭，也可以预防白带异常和月经不调。

4、 (3)健脾祛湿。鸡头米也是一种常见的食物，可以健脾祛湿，利尿消肿。可预防人体脾脏水肿、肾炎水肿，使人体体内多余的水分尽快代谢出体外，防止水潴留，减轻人体水肿、排尿困难等症状。

5、 鸡头饭怎么吃？

6、 (1)鸡头大米粥。鸡头和大米各50克，梗米100克，煮粥食用，有健脾止泻、强肾涩精、聪耳明目的功效。

7、 (2)鸡头、米饭、山药糊。将鸡头米500克、山药500克、莲子肉250克分别炒至黄色，一起研磨，加入藕粉250克，混合成粉。每次糖量不限，混合调成糊状，每日可吃1-3次。可治疗脾虚泄泻，尤其适用于慢性腹泻。

8、 (3)鸡头、米饭、核桃糊。鸡头米粉30克，核桃仁(碎)15克，红枣7枚(去核)。先在鸡头米粉中加入冷水，加入开水搅拌，然后加入核桃仁和红枣，熬成糊状，加糖拌进去。随时服用，可治疗肾气不稳、遗精、早泄、腰腿酸痛等。(注：如果尿道

9、 (4)鸡头、大米、豆粥。炒鸡头米30g，炒扁豆20g，红枣10枚，糯米100g，加水煮粥，对脾胃虚弱，便溏或腹泻者有很好的效果。

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