欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。鲢鱼怎么做好吃，做法如何很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把鱼的腮、鳞、内脏都去掉，清洗干净，在鱼背上划几道口子。

2、 锅中热油，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微黄。

3、 放入花椒炒香，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4、 在鱼合适之前加入适量的水，并将其煮沸。

5、 烧开后加入适量的盐、醋、糖、生抽、老抽、料酒，烧开。

6、 继续中小火煨15分钟左右，至鱼软烂，汤汁浓郁，即可出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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