欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。如何做烧茄子，最家常的做法是这样的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把茄子挑出来，扔掉一些烂的部分，洗净沥干水分。

2、 烧开一锅开水后，加入少许食用油和盐，将茄子放入沸水中焯五分钟，然后取出。

3、 锅里放一点香油，放入大蒜炒香，然后倒入刚焯过的茄子，再放入蚝油和少许酱油。

4、 加少许水和味精调味，浇在茄子上，撒少许胡椒粉，放上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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