欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。酸辣鲈鱼是哪个地方的菜，酸辣鲈鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 酸鲈鱼是四川省的传统名菜，属于川菜。

2、 练习：

3、 鱼片用调料腌制10分钟；

4、 加入蛋清，再加入淀粉，放入七成热油中炸至金黄色；

5、 西红柿切丁，在另一口锅里用少许油煸炒，加水软化；

6、 然后加白糖做番茄汁，加白醋做酸甜；

7、 最后倒入炸好的鱼块，一起翻炒，裹上西红柿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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