欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。酒糟鸡的做法，酒糟鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材。将三黄鸡洗净，切成大块，在锅里放些生姜放入冷水中，煮至水开，捞出备用。锅里多倒点油，放入香叶、桂皮、白芷翻炒。倒入鸡肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入发酵的谷物。

2、 加入适量开水，盖上锅盖焖20分钟，加入少量红曲粉。加一点红烧酱。等汤快没了，再加入适量的盐。汤干后关火，加入味精。完成了。

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