欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蒜茄子的制作方法，蒜茄子需要哪些材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：四五个小长茄子。一两头大蒜，一些盐，和一点欧芹。

2、 做法：茄子洗净，放入蒸笼，蒸透，放凉，撕成小条。蒸茄子时，将大蒜捣成蒜泥，加少许盐，加少许水搅拌，静置均匀。将香菜剁碎成芫荽末。将茄子条放入小碗等容器中，加入混合好的蒜泥、盐和香菜末，搅拌均匀。鲜香的蒜和茄子做好了。如果喜欢油腻，可以炒点辣椒油，拌点花椒油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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