欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。爆炒香辣蟹家常做法，怎么做爆炒香辣蟹很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：螃蟹5只、蒜4根、姜半根、干辣椒4根、盐少许、味精少许、黑胡椒少许、料酒两勺、酱油1勺、醋半勺、香葱1把、糖少许、胡椒粉少许、豆瓣酱半勺。

2、 打开螃蟹，取出它的心。

3、 取出蟹胃，对半切开。

4、 用干粉密封蟹黄。

5、 锅里倒油，把螃蟹倒进去，大火煎一下，马上捞起来。

6、 姜、花椒、辣椒辣香，加入豆瓣酱翻炒。

7、 加入盐、味精、黑胡椒和糖，中火翻炒。

8、 加入酱油、料酒和醋，翻炒，最后加入洋葱，翻两下，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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