欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。驴肉饺子怎么做好吃，驴肉饺子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：面粉600克、芹菜2根、驴肉500克、酱油少许、盐少许、花椒水一碗、姜末少许、洋葱1根、花生油2勺。

2、 饺子先来，和面。将面粉和水放入盆中，制成硬度适中的面团。静置一会儿，揉匀。

3、 驴肉含水量和含油量低，剁碎后不如猪肉好吃。首先，把驴肉切成块，剁成茸。

4、 一边剁肉，一边倒泡好的辣椒水，一次1汤匙左右，然后剁均匀。

5、 肉剁碎后，放入碗中，加入1勺酱油、几滴酱油、盐、鸡精，然后戴上一次性手套，用手拍打馅料，直至馅料有弹性，不粘碗。

6、 加入葱花和姜末，用手搅拌均匀，这样馅料就可以充分入味了。

7、 加入花生油搅拌均匀，这样可以锁水。

8、 然后将芹菜挑选洗净，切碎，加入驴肉中，搅拌均匀。

9、 面团已经松弛得很好，揉均匀，拉成小剂量，擀成薄皮。

10、 拿一个饺子皮，用馅料包起来。

11、 手捏紧了，饺子就包好了。

12、 锅里放水烧开，把饺子煮开，饺子就熟了捞出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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