欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。大头菜咸菜怎么做好吃，大头菜咸菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 半个大萝卜都可以，整个小萝卜都可以。将半根胡萝卜切成片。均匀撒盐，腌制1 ~ 2小时。

2、 腌制水后，摩擦大头菜。把水挤出来，放在一个干净的盆里。同样把胡萝卜拧干，放在一起。

3、 将一小块姜切成泡沫状，将1/3洋葱切碎。

4、 尝尝大头菜的咸味。姜和洋葱放入腌制的大头菜。如果不是太咸，可以加一点盐，一点味精，适量的糖。如果喜欢吃辣，辣椒面多放一点，戴一次性手套。

5、 在冰箱里保存几天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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