欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法，西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备食材：西红柿2个；鸡蛋1个；面粉150g左右(1-2人)；适量葱花；香菜适量；番茄酱适量；糖适量；盐适量；芝麻油适量。

2、 将两个中等大小的西红柿切成小块，洋葱切碎。

3、 锅热后，倒比炒菜少一点的油。油热后，放入葱花炒香。

4、 洋葱香了，放入番茄块翻炒半分钟。

5、 加入适量番茄酱、盐和糖，中火翻炒至炸出红油，番茄的块状逐渐减少。

6、 加入半锅水，煮沸。

7、 等水烧开的时候，在准备好的面粉中加入水，用筷子一点点搅拌，一次加入一点水，搅拌到没有水了，再继续加入，直到面粉都是同样大小的小颗粒，没有干面粉。

8、 水烧开后，保持大火，分几次加入小面团疙瘩。

9、 每次用筷子快速搅拌面团疙瘩。把面团疙瘩摊在锅里，不要粘。

10、 煮开后转中小火，待面团突起成熟时转小火，将打散的鸡蛋围成一圈倒入锅中，不用搅拌。

11、 鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入自己喜欢的蔬菜。出锅前倒点香油就行了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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