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1、 麦地那龙线虫在福建福州被称为毛虫，学名沙蚕。它属于环节动物，多毛类，水生动物，看起来像蜈蚣。

2、 草虫只生长在咸淡水交界的水田表土中，以腐烂的草根为食，早晚水稻孕穗期和花期播种时破土而出，故名。一年中有两个繁殖季节，即农历四五月的大潮期和农历九十月。

3、 4-5月为早造虫，也叫“荔枝虫”；农历九月、十月，称为晚造虫或正造虫，又称“金花虫”。这一季的麦虫是一年中的上品，麦虫肥嫩，果肉饱满。

4、 谷类昆虫蛋白质和脂肪含量高，氨基酸种类齐全，必需氨基酸丰富，并含有多种矿物质元素。谷类昆虫还含有丰富的营养元素，如铁、磷和维生素B，营养价值很高。

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