欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。卤鸭爪正宗制作方法，怎样做正宗卤鸭爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鸭爪100g、酱油、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮。

2、 鸭爪洗净，剪去爪尖。

3、 锅中放冷水，鸭掌、姜片、葱段洗净切段。

4、 大火，将鸭掌煮熟，关火，取出煮熟的鸭掌，放入冷水中再次洗净。

5、 鸭掌比较脏，需要多洗。

6、 锅里热油，放入蒜和干红辣椒翻炒，鸭掌翻炒。

7、 用酱油和料酒翻炒，均匀上色后放入冷水中。

8、 放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鸭掌，再次煨。

9、 盖上盖子炖30分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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