欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。家常炒粉的做法，家常炒粉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：米粉1把、肉丝100g、麻辣香肠1段、白菜1/4、青椒半个、红椒半个、葱半根、姜3片、料酒适量、生抽、生抽、盐、色拉油。

2、 提前2小时用清水浸泡米粉，将浸泡好的米粉放入开水锅中煮(煮的时候不要煮的太软)。

3、 取出，用清水反复冲洗，洗干净米糊，控干。

4、 控水米粉掺入少许色拉油，用筷子不断摇动，使每一粒米粉均匀沾油，互不粘连。

5、 配菜切丝，肉丝加料酒，生抽，少许生粉拌匀，腌制10分钟。

6、 辣肠切丝，炒锅倒油，六成热时放入姜丝翻炒，放入肉丝翻炒，翻炒至熟。

7、 锅里底油放入洋葱和白菜，翻炒至洋葱透明，然后倒入米粉。

8、 加入料酒、淡老抽、盐翻炒，然后倒入炒好的肉丝中。加入麻辣香肠，翻炒，加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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