欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。碱水粽子的做法和配料，如何做碱水粽子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：糯米2万克，碱5克，绵白糖250克，鲜叶1000克，席子40张(每张1米长)。

2、 糯米洗净，浸泡30分钟，取出，冲洗一次，沥干，用食用碱调匀。

3、 将鲜叶切去花梗，放入沸水中煮10分钟，然后沥干水分，将大小叶片混合，折叠成十字形，用小绳子捆成小捆，放入清水中浸泡4-5小时，取出清洗干净，然后用布擦干。

4、 将一片叶子(两片小的也可以)折成三角漏斗状，加入50克糯米，然后将叶子盖上封口，包成菱角状，用席草扎紧。

5、 锅中加水和棕榈籽，大火煮2小时，彻底捞出，剥去叶子，放入盘中，撒上绵白糖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：