欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。辣子肉丁做法，辣子肉丁做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：马蹄150克，水面筋400克。

2、 辅料：豆粉20g。

3、 调料：盐7克，白糖5克，菜籽油40克，味精2克，泡椒15克，醋5克，姜3克，蒜(白皮)3克，香葱10克。

4、 将煮好的面筋用刀切成小方块(1.3厘米见方)，放入锅中煮(1分钟左右)，捞起挤出水分；

5、 将干面筋挤适量盐，加水和豆粉，拌匀；

6、 锅里放油翻炒，油烧至七成热，翻炒锅里的面筋，也就是做肉丁；

7、 将栗子(菱角)切成1厘米见方；

8、 将红辣椒浸泡去梗；

9、 洋葱洗净，切成小块；

10、 生姜和切片指甲；

11、 糖、盐、醋、味精、汤、豆粉等。混合成汁；

12、 锅内放油，烧至七成热，放入肉丁、泡好的红辣椒、板栗、姜片蒜、葱，略炒，放入酱汁，翻匀，出锅。

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