欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。蒜茄子的家常做法，蒜茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：茄子2个、盐、香菜3根、大蒜5瓣、白糖2勺、味精1勺。

2、 选紫皮长茄子。洗吧，不需要去找Kitty。蒸锅加水适量，将茄子蒸15分钟左右。

3、 茄子不要煮过头，8分钟就好。锅煮15分钟左右，打开锅盖。茄子有均匀的褶皱。本来是鼓鼓囊囊的，但是因为揭开盖子，热气释放出来，茄子很快就瘪了，这样茄子就熟了。茄子太长，可以掰成两段。

4、 两个茄子和大约五个蒜瓣就够了。将大蒜切碎，加入4勺盐、2勺糖和1勺味精。

5、 加水，搅拌均匀，切碎香菜。

6、 将茄子从中间撕开，将混合好的蒜蓉酱均匀地撒在茄子上，用筷子沿着茄子划几下，让茄子均匀地吸收香味。用保鲜膜包好，放冰箱一晚上，就可以吃了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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