欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。辰溪酸萝卜怎么做，做辰溪酸萝卜的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 辰溪酸萝卜主要来源于辰溪出产的红萝卜。清脆可口的红萝卜采摘后，用流水冲洗，切成均匀适中的块，略干，浸泡在盛有粉红色酸水的陶罐或玻璃罐中，约三夜后取出，拌入香油制成辣椒，再点缀上一些香菜沫，就是著名的辰溪酸萝卜。

2、 酸萝卜在秋冬季节最好吃，因为萝卜新鲜，水分足，口感脆。

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