欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。炒肝的家常做法，怎样做炒肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪肝1个、青椒半个、红椒半个、青蒜1个、葱半根、盐1勺、糖1勺、料酒2勺、生粉1勺、姜2片、蒜1片、生抽1勺、生抽1勺、食用油1勺。

2、 猪肝泡水半小时。用刀将猪肝切片。用清水反复冲洗。

3、 将猪肝捞起沥干水分。加入一勺盐。加入半勺糖。加入两勺料酒。加入一勺生粉。

4、 加入两片姜和一片蒜，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

5、 将青椒、红椒、洋葱、青蒜切件。

6、 锅中水烧开，将猪肝倒入开水中，搅拌后关火。猪肝变红后，捞起沥干水分。

7、 锅里倒油，放入葱，炒香，放入青红椒，炒碎，放入猪肝。

8、 加入一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、两勺料酒，出锅前尝一尝，加盐调味，放入青蒜，翻炒均匀关火。一道美味的家常炒猪肝就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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