欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。怎样做清炖鱼最好吃，怎样做清炖鱼才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备材料。鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱。

2、 把鱼的内脏、鳃和鱼鳞去掉，切成两半。

3、 把鱼切成厚块。

4、 鱼洗一次。

5、 烧热锅，放入油、八角、葱、姜，爆香。

6、 在锅里煎剁碎的鱼。

7、 把鱼煎成白色。

8、 加入料酒和开水，水不要过鱼。

9、 烧开，转小火，炖至汤汁呈乳白色。

10、 加入盐、鸡精和胡椒粉。

11、 关火，装盘，撒上葱和香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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