欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。腐乳排骨的家常做法，腐乳排骨怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：排骨1.5kg。辅料：酱油130克、精盐5克、白糖50克、腐乳汤80克、料酒10克、葱50克、姜15克、水淀粉80克、植物油2公斤(实际用量250克)。

2、 将洋葱切成段；姜片；将排骨剁成4cm长的段，洗净，控干水分，放入盆中，加入少许酱油和水淀粉，拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出(分三次炸)。

3、 将排骨放入锅中，加水(以排骨溢出为度)、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，大火烧开，小火煨至排骨酥烂。

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