欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。食品的保质期是指它的什么，关于食品的保质期的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食品的保质期是指食品的最佳使用期限。保质期，即最佳食用期限，是指在食品标签规定的储存条件下，食品能够保持质量的期限。在适当的储存条件下，如果味道和风味没有改变，超过保质期的食品在一定时间内仍然可以食用。

2、 保质期可以算作食物的寿命。保质期不是鉴别食品等产品是否变质的唯一标准，但可能是由于储存方式、环境等变化物质的过早变质。所以，尽量吃过期前的食物。

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