欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。青稞是指什么植物，青稞的功效及认识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 青稞是重要的粮食作物，抗寒性强，生育期短，产量高，早熟，适应性广。青稞是一种特别耐寒的作物，是青藏高原高寒农业区一年一遇的主要粮食作物。青稞是唯一能正常成熟的作物，是种植在山谷湖泊、当地海拔4500米以上的高海拔高寒地带和广阔草原深处的重要粮食作物。

2、 青稞作为一种特殊类型的大麦，其营养成分高于水稻、小麦和玉米，是一种食用、饲料、酿造和药用的作物。在粮食作物中，青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的特点。

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