欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。椒盐虾的正宗做法，椒盐虾怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：大虾16只，盐和胡椒粉，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，食用油和2个蒜瓣。

2、 大虾去虾须和沙筋，洗净。

3、 倒入适量的料酒和胡椒粉。

4、 自制椒盐：将花椒放入不粘锅中烤熟，捣碎，加入适量盐拌匀。

5、 蒜瓣切片，准备盐和胡椒粉。

6、 腌好的大虾，用清水洗净。

7、 加一大勺玉米淀粉，具体多少要看大虾的量。让大虾粘上淀粉就好了。

8、 搅拌均匀，让虾糊。

9、 锅里放油，加热到七成热。

10、 加入大虾，炒熟。

11、 炸至两面开始变金黄色，取出。

12、 油温升高，放入炸过一次的大虾，重新炸第二次。这一次，把大虾炸到表皮酥脆，炸出来。

13、 锅里放一点油，炒蒜片。

14、 倒入炸好的大虾翻炒几下。

15、 加入自制的盐和胡椒。

16、 翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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