欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。清蒸鲽鱼的做法步骤，清蒸鲽鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料：蝴蝶鱼适量，辅料：盐适量，料酒适量，葱一根，姜一根，红辣椒二三根。

2、 先把鲽鱼洗干净，用开水烫一下皮，这样就很容易去掉黑皮了。

3、 在鱼的两面撒上盐和料酒，腌制十分钟。

4、 将葱姜切丝，铺在盘底，将腌制好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上撒一些葱姜丝，蒸20分钟。

5、 把鱼盘中的水倒掉，挑出蒸好的葱姜丝，在鱼身上重新铺上一层葱丝和胡椒粉，淋上蒸好的鱼酱油。

6、 在锅里热油，倒在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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