欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。陈皮鸭子的做法，正宗广东陈皮鸭制作教程分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：鸭子一只，陈皮40克，姜一块。

2、 辅料：酱油1勺，花生油适量，盐适量，冰糖45g，酱油2勺。

3、 步骤：

4、 (1)这道菜的食材是：一只鸭子，陈皮40g，姜一块。

5、 (2)将食材处理好，将鸭子洗净切碎，陈皮用水浸泡至变软，用刀刮去陈皮内部的白色内囊，洗净后掰成小块，生姜切片，冰糖敲成小块备用。

6、 (3)鸭块泡水后，捞出。

7、 (4)将鸭块用清水洗净，沥干备用。

8、 (5)热锅用油比平时多。

9、 (6)将鸭块两面用小火煎至金黄色。

10、 (7)炒好后依次加入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。

11、 (8)加入清水，水量以刚浸没鸭子为宜。

12、 (9)用武火盖上盖子，煮开后小火焖30分钟。

13、 (10)把汁炖好，尝一尝，加一点盐调味，好吃的话就不要放了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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