欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。血浆鸭怎样做，家常血浆鸭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：活鸭1只、肥猪肉或五花肉、辣椒、蒜瓣、味精、姜、盐、白酒。

2、 将鸭子宰杀，将鸭血倒入一碗醋和水中，使其血浆不会凝结，然后将姜和甜酱混合到血浆中，搅拌均匀。

3、 将鸭子切成小块，蒜瓣拍碎，姜切片备用；猪肉切片；胡椒切片。

4、 把肥肉炒熟，捞出，把鸭子放在锅里炒(锅里是干的)，然后加入辣椒(白辣椒或泡椒)、蒜瓣、白酒、茭白或茄子，把炒好的肥肉炒熟。

5、 锅内无水时，将加味精的血浆混合物倒入锅中，边倒边翻炒，待血浆成熟(即黑色)时，出锅即可食用。

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