欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。如何制作卤鸭子，卤鸭子需要哪些材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：鸭子、鸭脖、姜、八角、桂皮、白芷、香叶、干辣椒、花椒、啤酒、盐、黄酒、冰糖、酱油、生抽。

2、 步骤：将鸭子剁成大块，鸭脖切段，清水浸泡1小时。取出鸭子，加盐、2勺黄酒、姜丝，摊匀腌制1小时，翻一次面。鸭子在冷水中焯过以沥水。取出鸭子放入高压锅中，加入八角、桂皮、白芷、香叶、干红辣椒、花椒、冰糖、黄酒2勺、淡、深酱油，倒入啤酒，选择炖制按钮，煮熟放凉，然后放入冰箱腌制1天。

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