欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。自制凉粉的做法，自制凉粉的制作步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用1份水将淀粉溶解成水淀粉。

2、 锅中放入4份水烧开，将准备好的淀粉水慢慢倒入开水中。

3、 一边加热，一边用勺子不停搅拌，直到淀粉糊变得透明，没有乳白色的生粉剩下。舀起来往下流成块，关火有小气泡在锅里翻腾。

4、 将煮好的粉浆倒入饭盒中，放入冷水中自然冷却凝固，或放入冰箱冷藏。

5、 将成型的凉粉从饭盒中分离出来，倒扣。

6、 切成细条或薄片。

7、 将香菜、蒜泥、鲜酱油、香油、盐、糖、醋、辣椒油等调味品按照自己的口味混合，淋上果冻，食用时拌匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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