欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。豆豉鱼的正宗做法，豆豉鱼的制作方法步骤详解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将新鲜鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，加入料酒、盐，腌制10分钟。准备葱、姜、蒜、豆豉，锅里放油，烧热，放入鱼。

2、 炸至两面金黄，捞出，锅内留底油，用黑豆炒香，用葱、姜、蒜、花椒、八角炒香，加入酱油、糖、料酒、盐，倒入清水烧开，再用鱼火煮沸，转小火至汤汁收干。

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