欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。锅塌豆腐的做法，锅塌豆腐怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将小葱切成葱花。

2、 将大蒜切成粉末。

3、 将豆腐的上下外皮切开。

4、 将豆腐切成一厘米左右的厚片。

5、 在盘子上铺一层面粉。

6、 放豆腐在上面。

7、 撒上一层粉，轻拍均匀。

8、 将锅里的油加热，大火后转小火。

9、 用蛋液包豆腐。

10、 把豆腐放进锅里。

11、 转中火将豆腐两面煎成金黄色。

12、 撒上蒜粉闻起来很香。

13、 倒入黄酒和酱油。

14、 加入盐、糖和少许高汤。

15、 将汤烧开，轻轻翻动豆腐。

16、 出锅前淋上香油。

17、 撒上葱花。

18、 一份美味的崩锅豆腐就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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