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1、 贻贝营养丰富，大量的蛋白质可以维持钾钠平衡，提高免疫力。贻贝还含有丰富的不饱和脂肪酸、牛磺酸等营养成分，能有效降低血脂，保护肝脏。

2、 文蛤的生物学名称为太平洋泥蛤，又名帝蛤、女神蛤，海产名称为“象蛤”。象蛤是已知最大的穴居双壳类动物。它的壳长约18-23厘米，水管可伸1.3米，但不能缩入壳内。它的重量即使算上壳也能达到3.6kg。它是蛤蜊的一种大型贝类。主要分布在美国和加拿大的东海岸。

3、 贻贝肉质鲜美，营养丰富，是餐饮业的高档消费品。

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