欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。煲汤什么时候放调料最合适，煲汤的时候放什么调料比较好呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 炖排骨汤分为两种，一种是清汤，一种是浓汤。清汤要少炖少调味。主要调料是葱、姜、蒜、辣椒、香叶。如果喜欢菌类，可以加入茶树菇或者西洋参。不要放酱油，会影响汤的颜色。

2、 不要放香料。保持汤的原汁原味最重要。一般这样炖出来的汤清淡可口，但是排骨没有味道，主要是喝汤。浓汤，不要用小火，用中火即可。除了前调味料，加入香料，如茴香、肉桂、肉豆蔻、酱油或黄酱。如果你喜欢辣的郫县辣酱，或者红辣椒，就炖到肉烂。排骨和汤很好吃。汤可以炖也可以煮。

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