欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。白砍鸡的正宗做法，操作步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备醋10毫升，味精5克，盐5克，脆皮花生30克，糖5克，酱油10毫升，花椒油10毫升，鸡雏500克，姜5克，蒜10克，香葱10克，油30毫升。

2、 锅中加水，放入姜、葱结、料酒。

3、 加入鸡肉，大火煮开，去除浮沫。

4、 中火煮10分钟左右，盖上盖子再炖10分钟。

5、 取出新鲜的鸡肉，浸泡在冷水中。

6、 花生切碎，姜蒜用盐切碎，加入鸡汤。

7、 取一碗，放入酱油、花椒油、白糖、红花椒油、味精，将鸡肉放入盘中，淋上调料，撒上花生和葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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